Reinigungs- und Desinfektionsplan erstellen: Inhalt und Beispiel

Was ist ein Reinigungs- und Desinfektionsplan?

Ein Reinigungs- und Desinfektionsplan im Betrieb ist ein detailliertes Dokument, das festlegt:

• welche Bereiche, Oberflächen und Arbeitsmittel in einem Unternehmen regelmäßig gereinigt und desinfiziert werden müssen,
• in welchen Intervallen dies zu erfolgen hat und
• welche Reinigungsmittel und -methoden dabei eingesetzt werden.

Ein Reinigungs- und Desinfektionsplan dient dazu, Hygienestandards sicherzustellen, Gesundheitsrisiken für Mitarbeiter und Kunden zu minimieren und gesetzliche Vorgaben einzuhalten, insbesondere in Bereichen wie der Lebensmittelproduktion, dem Gesundheitswesen oder der Industrie.

Welche Inhalte enthält ein Reinigungs- und Desinfektionsplan?

Ein Reinigungs- und Desinfektionsplan legt die detaillierten Vorgaben fest, wie und wann die Reinigung und Desinfektion von Räumen, Arbeitsmitteln und Flächen in einem Betrieb durchzuführen ist. Er gewährleistet die Einhaltung der Hygienestandards und minimiert das Risiko der Verbreitung von Krankheitserregern. Die genauen Inhalte eines solchen Plans sind spezifisch auf den Betrieb und die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten.

• Verantwortlichkeiten: Definition, wer für die Durchführung der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten zuständig ist (z.B. interne Mitarbeiter oder externe Dienstleister).
• Zu reinigende Bereiche und Objekte: Auflistung aller relevanten Bereiche, wie Arbeitsräume, Büros, Produktionsflächen, Pausenräume, Sanitäranlagen sowie Angabe der spezifischen Arbeitsmittel, Maschinen und Oberflächen, die gereinigt und desinfiziert werden müssen.
• Reinigungs- und Desinfektionsintervalle: Festlegung der Häufigkeit der Reinigung und Desinfektion, z.B. täglich, wöchentlich oder nach jedem Gebrauch.
• Reinigungs- und Desinfektionsmittel: Angabe der zu verwendenden Reinigungs- und Desinfektionsmittel, einschließlich der genauen Produktauswahl, Dosierung und Sicherheitsvorkehrungen.
• Reinigungstechniken und -methoden: Beschreibung der konkreten Vorgehensweisen (z.B. Wischen, Schrubben, Sprühen) und Festlegung von Reinigungswerkzeugen, wie Mops, Schwämme, Desinfektionstücher, etc.
• Sicherheitsvorkehrungen: Hinweise auf den korrekten Umgang mit chemischen Reinigungs- und Desinfektionsmitteln und Umgang mit Persönlicher Schutzausrüstung (PSA) für Reinigungspersonal, z.B. Handschuhe, Masken oder Schutzbrillen.
• Dokumentation der Reinigung: Vorgaben zur Protokollierung aller durchgeführten Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen und Führung eines Reinigungsplans, in dem alle Aktivitäten festgehalten und regelmäßig überprüft werden.
• Kontrollmaßnahmen: Regelmäßige Überprüfung und Bewertung der Sauberkeit durch zuständige Personen, um sicherzustellen, dass die festgelegten Maßnahmen korrekt durchgeführt werden.

Ein Reinigungs- und Desinfektionsplan ist essenziell, um systematisch und effizient für Sauberkeit und Hygiene zu sorgen und das Infektionsrisiko zu senken. Zudem bietet er eine klare Struktur, die die Einhaltung von Hygienestandards im Betrieb nachvollziehbar und überprüfbar macht.

8 Schritte: Wie erstellen Sie den Reinigungs- und Desinfektionsplan?

Um einen Reinigungs- und Desinfektionsplan zu erstellen, sollten Sie systematisch vorgehen, um alle relevanten Bereiche und Anforderungen abzudecken. Ein gut ausgearbeiteter Plan sorgt für klare Abläufe, Verlässlichkeit und Einhaltung der Hygienestandards im Betrieb. Hier sind die Schritte, um einen effektiven Reinigungs- und Desinfektionsplan zu erstellen:

1. Bestandsaufnahme und Bedarfsanalyse

Identifizieren Sie alle Bereiche und Objekte, die regelmäßig gereinigt und desinfiziert werden müssen. Dazu gehören Büroräume, Produktionsflächen, Toiletten, Pausenräume und Arbeitsmittel.

Berücksichtigen Sie branchenspezifische Anforderungen, wie besondere Hygienevorgaben im Gesundheitswesen oder der Lebensmittelindustrie.

Ermitteln Sie die Verschmutzungs- und Infektionsrisiken in den verschiedenen Bereichen. Manche Bereiche benötigen häufigere Desinfektion, während in anderen die Reinigung im Vordergrund steht.

2. Festlegung der Reinigungs- und Desinfektionsintervalle

Bestimmen Sie, wie oft die Reinigung und Desinfektion in den einzelnen Bereichen erfolgen muss. Dies kann täglich, wöchentlich oder nach Bedarf geschehen.

Besonders kritische Bereiche wie Toiletten, Küchen oder Flächen mit direktem Kundenkontakt sollten häufiger gereinigt und desinfiziert werden.

Definieren Sie auch die Intervalle für seltenere Aufgaben, wie Grundreinigungen oder spezielle Desinfektionsmaßnahmen.

3. Auswahl der Reinigungs- und Desinfektionsmittel

Wählen Sie geeignete Reinigungs- und Desinfektionsmittel für die verschiedenen Flächen und Arbeitsmittel aus.

Achten Sie auf Vorschriften und Normen: Je nach Branche müssen spezifische Mittel verwendet werden, die nachweislich gegen bestimmte Keime wirken oder umweltschonend sind. Achten Sie bei der Auswahl und dem Einkauf darauf, dass sie in der Desinfektionsmittelliste des Verbundes für angewandte Hygiene aufgeführt sind (VAH-Liste).

Wenn Sie viruzid wirkende Desinfektionsverfahren anwenden müssen, sollten Sie Präparate einsetzen, die auf der Liste des Industrieverbandes Hygiene und Oberflächenschutz geführt werden. Denn die in diesen Listen genannten Desinfektionsmittel wurden von unabhängigen Stellen auf Wirksamkeit getestet und sind damit für den konkret benannten Zweck geeignet.

Notieren Sie die korrekte Dosierung und Anwendungshinweise für jedes Produkt, um Fehler zu vermeiden.

4. Festlegung der Reinigungsmethoden

Beschreiben Sie die Reinigungs- und Desinfektionstechniken: Wischen, Sprühen, Schrubben oder maschinelle Reinigung.

Berücksichtigen Sie dabei, welche Werkzeuge und Materialien zum Einsatz kommen (z. B. Mops, Tücher, Reinigungsmaschinen).

5. Verantwortlichkeiten zuweisen

Bestimmen Sie, wer für die Durchführung der Reinigungsarbeiten zuständig ist (z. B. interne Reinigungskräfte, externe Dienstleister).

Legen Sie fest, wer die Kontrolle der durchgeführten Maßnahmen übernimmt und wie diese dokumentiert wird.

6. Erstellung einer übersichtlichen Tabelle

Fassen Sie die geplanten Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen in einer klar strukturierten Tabelle zusammen. Die Tabelle sollte folgende Punkte enthalten:

• Bereich/Objekt
• Häufigkeit der Reinigung/Desinfektion
• Verwendete Reinigungs-/Desinfektionsmittel
• Verantwortliche Person/Gruppe
• Datum der letzten Reinigung
• Kontrollmechanismen

7. Schulung der Mitarbeiter

Stellen Sie sicher, dass alle beteiligten Mitarbeiter und Reinigungskräfte geschult sind und die notwendigen Informationen zum Reinigungs- und Desinfektionsplan erhalten.

Unterweisungen zur korrekten Anwendung der Reinigungsmittel und Methoden sind besonders wichtig, um Hygiene und Arbeitssicherheit zu gewährleisten.

8. Dokumentation und Kontrolle

Richten Sie eine Dokumentationspflicht ein, um jede durchgeführte Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahme festzuhalten. Dies dient als Nachweis für Hygienekontrollen und schützt das Unternehmen im Falle von Haftungsfragen.

Regelmäßige Überprüfung des Plans: Überprüfen Sie den Plan regelmäßig und passen Sie ihn an veränderte Umstände oder neue gesetzliche Anforderungen an.

Beispiel eines Reinigungs- und Desinfektionsplans

Nachfolgend finden Sie zwei Beispiele für einen Reinigungs- und Desinfektionsplan:

In der untenstehenden Abbildung finden Sie einen Auszug aus einem beispielhaften Reinigungs- und Desinfektionsplans.

Für welche Bereiche gibt es vorgefertigte Desinfektionspläne?

Grundsätzlich stellen Hersteller von Desinfektions- und Hygienemitteln kostenlose Desinfektionspläne bereit.

Das gilt insbesondere für folgende Einrichtungen im Gesundheitswesen:

• Alten- und Pflegeheime
• Arztpraxen mit verschiedenen Schwerpunkten wie HNO, Frauenärzte, Augenärzte oder Zahnärzte
• Chirurgie
• Internisten
• Urologie
• Apotheke

FAQ – Wissenswertes zum Desinfektionsplan